2007~ 2014 广东省膳食中铅、镉、砷、汞元素的人群健康风险评估

  • 作者: Labtech
  • 时间: 2015-09-06 13:25:17
  • 点击率: 7610

摘要:


 目的采用中国总膳食研究方法,运用广东省重金属污染监测工作所采集的各类居民日常食品中的铅、镉、砷、汞检测数据,评估广东省居民膳食中铅、镉、神、汞的人群健康暴露情况 。方法测定广东22市各类食品中的铅、镉、砷、汞含量,计算居民铅的暴露边界比, 镉的每月摄人量,砷、 汞的每周摄入量并以此作为评价标准。结果各类食品中铅、镉、砷、汞的总体均值分别为0.140、0.118、0.320、0.018mg/kg·bw,18岁以下未成年群,铅的暴露边界比(MOE)值为0.35~13.76;18岁以上成年人,铅的MOE值 为1.8 3 ~ 8 9.5 7,镉的每月摄人量为0.02 ~ 20.28μg/kg·bw占镉暂定每月可耐受摄人量的0.08% ~ 81.1%。各人群大米中镉的EMI值为11.4 7~ 20.28ng/kg·bw,占镉暂定每月可耐受摄人量的45.9% ~ 81.1% ;砷的EWI值为0.2~10.4ng/kg·bw,占PTWI的1.3% ~ 69%;汞的EWI值为0.01~1.29ng/kg·bw ,占PTWI的0.25% ~32.2% 。结论广东省居民膳食中铅、镉、砷、汞污染的暴露情况对于各年龄段人群来说总体处于安全水平, 但其中大米的镉、蔬菜中的铅暴露却存在一定的风险。

关键词:健康风险评价;铅;镉;砷;汞;广东省; 居民膳食

 

附件下载